Le tripolyphosphate de sodium (STPP) est un produit chimique largement utilisé dans diverses industries, des détergents à la transformation des aliments. Cependant, la confusion règne souvent quant à savoir si le STPP peut être étiqueté simplement en tant que "phosphate". Cet article examine la classification, les considérations réglementaires et les exigences en matière d'étiquetage pour le STPP.
Les phosphates sont une vaste catégorie de produits chimiques contenant du phosphore. Le STPP est un composé polyphosphaté constitué de plusieurs unités de phosphate liées entre elles. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide triphosphorique et est couramment utilisé pour traitement de l'eau, détergents et conservation des aliments.
Les exigences en matière d'étiquetage du STPP varient selon les secteurs d'activité :
Bien que le STPP contienne des groupes phosphates, il n'est pas identique au simple phosphates comme le phosphate de sodium ou l'acide phosphorique. Les organismes de réglementation exigent un étiquetage précis des produits chimiques afin d'éviter d'induire les consommateurs en erreur.
| Application | Fonction |
|---|---|
| Détergents | Adoucissement de l'eau, empêche l'entartrage |
| Transformation des aliments | Conservateur, maintien de l'humidité |
| Traitement de l'eau | Prévention de la corrosion, inhibition du tartre |
| Textile et teinture | Agent dispersant, agent adoucissant |
| Papier et pâte à papier | Améliore la résistance et la brillance du papier |
Oui, lorsqu'il est utilisé dans les limites réglementaires. La FDA le classe comme GRAS (Generally Recognized as Safe).
Les rejets excessifs de phosphates peuvent entraîner l'eutrophisation des masses d'eau et la prolifération d'algues.
Il agit comme un adoucisseur d'eauLes ions de calcium et de magnésium ne peuvent pas interférer avec les détergents.
Oui, il aide à retenir l'humidité dans les viandes transformées, améliorant ainsi la texture et la durée de conservation.
Les zéolithes et les composés à base de citrate sont couramment utilisés comme alternatives sans phosphate.
Pour plus d'informations sur le STPP, consultez le site Tripolyphosphate de sodium pour détergents ou STPP pour le traitement de l'eau.
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